5 Resep & Cara Membuat Masakan Ikan Berkuah Dengan Mudah

Masakan Ikan Berkuah

Kreasi mudah resep dan cara membuat masakan ikan berkuah (sup ikan) yang simpel namun rasanya sangat menggugah. Ikan segar tentu harus dan wajib menjadi bahan masakan kita kali ini. Sebaiknya langsung membeli saat ikannya masih hidup. Konon ikan yang belum lama ditangkap tidak memiliki bau amis yang menyengat dan rasanya juga manis setelah diolah. Banyak kreasi yang bisa kita buat dari masakan berbahan ikan. Ada ikan bakar, pepes ikan maupun digoreng sederhana. Tergantung kita mau membuatnya seperti apa.

Banyak cara untuk menghilangkan bau amis pada ikan, diantaranya cara sederhana yaitu menggunakan cuka. Taburkan cuka pada ikan. Takarannya dalam setipa kilo ikan cukup dua sendok teh saja sudah cukup. Lamanya sekitar dua puluh menitan dan bersihkan ikan dengan air hangat. Biasanya rasa asam cuka masih terasa dan untuk menghilangkannya cukup dengan taburan garam. Cara lain menghilangkan bau amis adalah dengan menggunakan asam jawa. Lumuri ikan dengan asam jawa dan biasanya otomatis bau amis akan hilang.

Setelah tugas pertama selesai yaitu suksesnya menghilangkan bau amis pada ikan. Saatnya kita mulai berkreasi dengan resep yang ada dibawah ini. Kali ini sup ikan yang akan kita buat. Adakalanya terkendala dengan rasa sup yang masih menimbulkan bau amis dan penampilan akhir yang kurang joss. Teriring pula beberapa bagian dari ikan yang hancur dan bentuknya kurang sedap dipandang mata. Kami akan memandu bunda sista untuk menciptakan sup ikan dengan rasa yang luar biasa dan tampilan yang menggugah selera.

Bahan Sup Ikan Kakap:

  • 2 ekor ikan kakap berukuran sedang, potong setiap ikan menjadi tiga atau empat bagian sesuai selera

  • 10 buah belimbing wuluh

  • 50 gram daun kemangi

  • 800 ml air bersuhu ruangan

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih

  • 3 cabe merah besar

  • 2 cm jahe

  • 1 cm kunyit

  • 1 sendok makan garam

  • 1 batang serai yang sudah dimemarkan

  • 2 lembar daun jeruk

  • 1 buah tomat dipotong kecil menjadi bentuk dadu

Cara membuat:

  1. Rebuslah air hingga mendidih

  2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta dengan daun jeruk dan serai. Biarkan selama beberapa saat.

  3. Masukkan ikan potong dan rebus bersama dengan bumbu-bumbu selama paling tidak 10 menit sehingga bumbu bisa meresap ke dalam daging.

  4. Masukkan tomat, daun kemangi dan belimbing wuluh dan biarkan lagi sele beberapa menit.

  5. Ketika terlihat daun kemangi sudah mulai layu, maka matikanlah kompor.

  6. Angkat sup ikan dan sajikanlah ketika masih hangat. Sup ini cocok untuk disantap bersama dan cukup untuk 6 orang dengan pembuatan hanya selama 30 menit saja.

RESEP ASEM-ASEM IKAN PATIN (KLIK 1X UNTUK MEMPERBESAR TULISAN RESEPNYA)

RESEP IKAN MUJAIR MASAK PESMOL

RESEP IKAN NILA ACAR KUNING

RESEP IKAN RUJAK MANGGA

Demikian sekiranya resep sup ikan yang kami sampaikan saat ini. Dalam rangka yang lebih baik kami akan terus melakukan update berkala diwebsite ini. Silahkan disimpan website ini dengan melakukan ctrl D atau mengingat webnya 100resepmasakan.com. Dibeberapa sisi akan pula anda temukan ragam resep masakan ikan yang hebat.



5 Resep & Cara Membuat Masakan Ikan Berkuah Dengan Mudah | Ummi Sayang | 4.5