Resep Gudeg Nangka Asli Jogja, Rasa Mendunia

Padahal mau membuat resep lainnya, namun nampak sekali resep gudeg nangka tradisional khas daerah ini menggoda sekali dalam pandangan kami belakangan ini. Semenjak dahulu memang kita mengenal gudeg asli dari Jogja. Sebuah masakan legendaris yang sudah tersohor ke belahan bumi nusantara yang luas ini. Cara membuat gudeg ini bukanlah sesulit yang kita khayalkan. Memang kita juga mengenal gudeg Sunda, namun resep aslinya khas Jogja sulit untuk ditolak.

Acapkali kita menemui beragam resep tradisional yang kelezatannya tak kalah menawan dari resep mancanegara bahkan mungkin melebihi apa yang kita bayangkan. Secara umum kita memahami, masakan dengan konsep lokal rasa menggelegar banyak sekali bertebaran di penjuru negeri. Kita sepatutnya bangga dan terus ikut memelihara agar resep nenek moyang ini tidak hilang ditelan peradaban. Dibawah ini salah satu resep rahasia yang semestinya patut untuk dilaksanakan didapur Bunda.

Resep Gudeg Nangka Asli Jogja

Bahan Yang Diperlukan :

  • Persiapkan segera Nangka muda sejumlah 1000 gram

Bahan Untuk Bumbu halusnya :

  1. Persiapkan segera Bawang Merah sebanyak 10 butir
  2. Persiapkan segera Bawang Putih sebanyak 4 btr
  3. Persiapkan segera Kemiri sejumlah 8 btr
  4. Persiapkan segera Ketumbar sebanyak 1 sendok makan

Bahan Untuk bumbu cemplungnya :

  • Persiapkan segera Daun Salam sejumlah 6 lembar
  • Persiapkan segera Lengkuas sebanyak 3 cm, lalu Bunda keprak
  • Persiapkan segera Serai lalu keprak sejumlah 2 btg
  • Persiapkan segera daun jeruk purut sebanyak 3 lbr
  • Persiapkan segera Gula Merah sebanyak 150 gr (bagi yang ingin manisnya lebih kerasa bisa naikkan porsi gula merahnya)
  • Persiapkan segera Kelapa sejumlah 1 btr, lalu santannya bunda ambil
  • Persiapkan segera garam, Gula, penyedap secukupnya

Bahan Tambahan:

  • Siapkan Telur rebus (Jumlahnya sesuaikan keinginan)

Instruksi Membuat :

  • Bunda siapkan kuali lalu semua bahan-bahan Bumbu cemplungnya bunda susun. Menyusul setelahnya bumbu halus, irisan nangka,setelah itu bunda siram pakai santan.
  • Bunda masak semua bahan tersebut menggunakan api kecil saja. Baru kemudian bunda tutup dengan rapat. Lamanya sekira empat sampai lima jam biar hasil yang diperoleh lebih maksimal.
  • Setelah itu lihat, jika santannya sisa setengah, baru kemudian masukkan telur rebusnya. Ungkep kembali. Pada langkah ini Bunda bisa mengetes rasanya apa sudah pas atau belum.
  • Lama Ungkep nya sesuaikan keinginan Bunda masing-masing. Jika ingin yang sedikit basah bisa diangkat saat airnya masih terlihat sedikit, atau biarkan hingga benar-benar kering.
  • Selain telur, dalam resep yang ini juga dilengkapi olahan lain berupa sambal bajak dan juga sambal krecek.
  • Rasanya nyes-nyes bikin menciut hati.
  • Selesai.

Sepertinya telah ada dalam tahap penghujung dalam episode hari ini tentang resep gudeg nangka spesial khas Jogjakarta asli dengan bumbu gurih ranah Nusantara. Barangkali sulit untuk dilupakan dengan apa yang akan anda temukan diatas sana dan kini kami sebagai salah satu website resep masakan yang senantiasa rutin membagikan resep gratis setiap waktunya.



Resep Gudeg Nangka Asli Jogja, Rasa Mendunia | Ummi Sayang | 4.5