8 Resep Kue Tart Terpopuler, Kaya Warna, Kaya Rasa

8 Resep Kue Tart Terpopuler, Kaya Warna, Kaya Rasa

Resep Kue Tart Mudah dan SpesialResep Kue Tart – Kita tentu sering menjumpai dan mendengar kue tart. Kue satu ini banyak disajikan saat acara-acara spesial, seperti acara ulang tahun dan pernikahan. Hingga sekarang ini ada banyak sekali jenis kue tart yang bisa kita jumpai di acara-acara spesial tersebut.

Sebenarnya pembuatan kue tart itu sama dengan pembuatan kue bolu, karena pada dasarnya bahan utama pembuat kue tart ini berasal dari bolu yang dihiasi dengan krim atau mentega agar memiliki penampilan menarik. Nah bagi Anda yang penasaran mengenai cara membuat kue tart ini, maka silahkan ikuti sajian informasi berikut.

Resep Kue Tart Mudah dan Spesial

Bahan-bahan:

– Maizena sebanyak 40 gram
– Whipped cream sebanyak 500 gram
– Mentega sebanyak 100 gram, cairkan
– Dark chocolate sebanyak 100 gram
– Coklat butir cha-cha secukupnya
– Vanili cukup dengan ¼ sendok teh
– Tepung terigu sebanyak 100 gram
– Gula pasir halus sebanyak 200 gram
– Coklat bubuk sekitar 60 gram
– Telur ayam kampung sebanyak 8 butir.

Cara membuat kue tart mudah dan spesial:

1. Pertama kalinya siapkan terlebih dahulu wadah untuk mencampurkan adonan. Lalu campurkan bahan-bahan seperti coklat bubuk, tepung terigu, dan maizena menjadi satu. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur secara merata.

2. Disamping itu, pada wadah terpisah kocoklah telur hingga mengeluarkan banyak buih. Lalu dalam wadah tersebut, tambahkan campuran tepung terigu secara perlahan-lahan sambil diayak dan diaduk-aduk agar tercampur secara merata.

3. Apabila adonan tersebut sudah tercampur secara merata, tambahkan margarin dan aduk kembali agar bahan tersebut juga tercampur sempurna.

4. Setelah itu kita masuk kedalam bagian pemasakan. Siapkan terlebih dahulu loyang yang telah diolesi dengan mantega cair (agar tak lengket). Kemudian tuang adonan tersebut kedalam loyang hingga merata, pastikan pula tebal adonan dalam loyang itu sama.

5. Kemudian panggang adonan kue pada loyang tersebut dalam oven dengan menggunakan suhu sekitar 150 derajat celcius. Tunggu hingga adonan tersebut berubah warna dan matang, lalu ambil loyang dan diamkan hingga adonan dingin.

6. Kini adonan tinggal dihiasi, Anda bisa menghiasi kue tersebut dengan whipped cream terlebih dahulu. setelah itu jangan lupa taburi coklat cha-cha ke seluruh bagian tersebut. Anda bisa menghiasi kue tart sesuai dengan imajinasi dan selera masing-masing.

ϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖ

TART DONAT

Bahan Biang:

50 gram margarin
1 sendok teh garam
4 sendok makan tepung maizena
4 kuning telur

Bahan:

400 gram tepung terigu protein tinggi
2 sendok teh ragi instan
60 gram gula pasir
40 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
2 putih telur, dikocok lepas
200 ml air
minyak padat untuk menggoreng
Langkah Pembuatan :

  • Biang: panaskan margarin dan garam. Matikan api. Masukkan tepung maizena. Aduk rata. Nyalakan api.
  • Masak lagi sampai kental. Angkat. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
  • Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan putih telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  • Masukkan bahan biang. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  • Letakkan diloyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
  • Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  • Hias dengan cokelat dan buttercream.

untuk 32 buah

ϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖ

TART IDUL FITRI

Bahan Cake:

35 butir telur
750 gram gula pasir
5 sendok makan (75 gram) emulsifier (sp/tbm)
100 ml susu cair
800 gram tepung terigu protein sedang
125 gram cokelat bubuk
1 1/4 sendok teh baking powder
625 gram margarin, dilelehkan
5 sendok teh pasta cokelat

Bahan Sirup:

5 sendok makan gula pasir
10 sendok makan air panas
5 sendok teh esens rhum

Bahan Isi:

500 gram selai dark cherry

Bahan Butter Cream:

1.000 gram mentega putih tawar
100 gram margarin
1.000 gram susu kental manis putih
5 sendok teh esens rhum

Bahan Toping:

250 ml susu cair
625 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
Bahan Hiasan:
250 gram cokelat masak pekat untuk hiasan
Langkah Pembuatan :

  • Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan susu cair sampai mengembang.
  • Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  • Masukkan margarin leleh dan pasta cokelat sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  • Tuang di dua loyang 18 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  • Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Turunkan suhunya 180 derajat Celsius. Oven lagi 15 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.
  • Butter cream I: kocok mentega putih tawar dan margarin sampai lembut dan ringan. Masukkan susu kental manis putih sedikit-sedikit. Kocok rata. Tambahkan esens rhum. Aduk rata.
  • Belah dua cake. Oles sirup. Oles bahan isi. Tutup lagi dengan cake.
  • Oles buttercream I. Garis sisinya dengan penggaris segitiga bergerigi besar. Dinginkan dalam lemari es.
  • Toping: Panaskan susu cair. Masukkan cokelat masak pekat leleh.
  • Tuang di atas cake dan biarkan meleleh alami di sisi cake tapi tidak penuh.
  • Hias dengan cokelat masak pekat.

Untuk 10 loyang

ϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖ

TART COKELAT TUTUP MARINGUE

Bahan-bahan:

Bahan Cake:
325 gram margarin
275 gram gula pasir halus
7 butir telur
50 gram cokelat bubuk
250 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
50 ml susu cair
1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Hiasan:

1 putih telur
50 gram tepung gula
3 buah ceri merah
3 buah ceri hijau

Langkah Pembuatan :

  • Panaskan oven 190 derajat Celsius.
  • Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
  • Campur sisa tepung dengan cokelat bubuk, maizena, dan baking powder. Ayak di atas kocokan margarin sambil diaduk rata. Terakhir tuangkan campuran susu dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  • Tuang di loyang bulat diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas. Oven 60 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
  • Buat meringue, kocok putih telur sampai setengah mengembang di atas air panas. Tambahkan gula sedikit-sedikit. Kocok sampai licin.
  • Oles di atas kue, kerat dengan pisau jajaran genjang. Taruh ceri di berbagai tempat. Oven 10 menit dengan api atas suhu rendah. Usahakan jangan sampai meringue berubah warna.

Untuk 20 potong

ϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖ

PINEAPPLE AND ALMOND TART

Bahan-bahan :
2 lembar adonan fillo pastry siap pakai, potong 12×12 cm
4 buah nanas kalengan, tiriskan
1/2 sendok makan selai aprikot dan 1/2 sendok makan air

Bahan Isi:

40 gram mentega tawar
2 sendok makan gula tepung
1 kuning telur
2 sendok teh tepung terigu protein sedang
60 gram almond bubuk
2 buah cherry hijau, potong 2

Langkah Pembuatan :

  • Kocok semua bahan isi sampai lembut.
  • Tumpuk 4 lembar fillo yang dilem dengan air. Letakkan diloyang tanpa dioles margarin.
  • Beri isi. Ratakan.
  • Letakkan nanas di tengah. Lipat setiap sisi adonan ke tengah. Oles dengan air.
  • Oles nanas dengan campuran selai aprikot.
  • Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 4 buah

ϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖ

EGG TART JERUK

Bahan Kulit:

120 gram margarin
2 kuning telur
40 gram gula tepung
1/2 sendok teh garam
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan air es

Bahan Isi:

1 sendok makan tepung terigu
200 ml susu cair
1 sachet (11 gram) sari jeruk instan (mis: nutrisari)
1 sendok makan gula pasir
2 butir telur
1 kuning telur

Langkah Pembuatan :

  • Aduk bahan kulit sampai lembut dengan ujung jari. Gumpalkan dan diamkan 1 jam dalam lemari es.
  • Ambil sedikit adonan. Pipihkan di mangkuk aluminium yang pendek lebar. Pilin sisi atasnya. Tusuk – tusuk.
  • Oven 15 menit dengan suhu 170 derajat celcius sampai setengah matang. Dinginkan.
  • Buat isi: larutkan tepung dan susu cair. Masukkan sari jeruk dan gula pasir. Aduk rata.
  • Kocok lepas telur. Masukkan sedikit –sedikit campuran susu. Aduk rata. Saring. Tuang di dalam pai.
  • Oven 40 menit dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang. Dinginkan.

Untuk 10 buah

ϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖ

CAKE COKELAT LAPIS KOPI

Bahan:

200 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
120 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
25 ml air kopi (dari 1 sendok makan kopi instan dilarutkan dalam 2 sendok makan air panas), tambahkan1/4 sendok teh moka pasta
120 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
50 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Toping:

buttercream moka
hiasan cokelat

Langkah – Langkah:

  • Kocok putih telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan air kopi. Kocok rata.
  • Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  • Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  • Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
  • Tuang adonan moka di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 10 menit di atas api sedang.
  • Tuang adonan cokelat. Kukus 10 menit sampai matang.
  • Potong-potong segitiga sama sisi kecil.
  • Hias dengan buttercream dan cokelat.

Untuk 24 potong

ϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖϖ

CAKE ULTAH ANAK PEREMPUAN

Bahan-bahan:
Bahan Cake:
16 kuning telur
4 putih telur
175 gram gula pasir
1 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
1 sendok makan air
120 gram tepung terigu protein sedang
30 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
175 gram margarin, dilelehkan
1 sendok teh cokelat pasta

Bahan Toping (kocok Rata):

750 gram buttercream
7 tetes pewarna kuning

Bahan Hiasan:
permen aneka macam

Langkah Pembuatan :

  • Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan air sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
  • Tambahkan margarin dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  • Tuang ke loyang tulban polos diamter 20 cm dan ke satu loyang 25x30x3 cm yang oles margarin dan dialas kertas roti.
  • Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
  • Potong dua bagian cake persegi panjang. Oles tipis dengan buttercream dan tumpuk dua bagian.
  • Buat model dengan kertas untuk angka 6. Letakkan di atas cake dan potong sesuai gambar.
  • Rekatkan potongan cake di atas cake tulban sedemikian rupa sehingga berbentuk angka 6.
  • Semprot seluruh permukaan cake dengan buttercream warna kuning.
  • Hias aneka permen dan buttercream warna hijau.

Untuk 20 potong

Sekian pembahasan informasi mengenai resep kue tart mudah dan spesial. Karena kue ini sangat spesial, Anda bisa menyajikan kue ini saat acara-acara penting dan spesial. Mulai dari ulang tahun, pernikahan, syukuran, dan lain sebagainya. selamat mencoba resep praktis kue tart diatas. Salam 



8 Resep Kue Tart Terpopuler, Kaya Warna, Kaya Rasa | Ummi Sayang | 4.5