8 Resep Mudah Membuat Donat Kentang Lembut dan Lezat

resep donat kentangResep dan cara membua donat kentang telah diupdate dan kali ini bukan semata yang biasa dibuat, meskipun rasa original memang kerap kali menyita perhatian secara serius dari banyak penggemarnya. Namun kreasi lain dari donat kentang juga selayaknya untuk dicoba karena memang terkadang kita menginginkan sesuatu yang belum pernah dirasa sebelumnya. Taburan cokelat, keju dan toping lainnya memang seakan menjadi magnet besar terutama bagi anak-anak yang mudah sekali melirik tampilan luar dari sebuah kudapan.

Mungkin agak terasa sulit untuk mengubah bentuk penganan yang satu ini, karena pada hakikatnya, kue donat telah identik dengan bentuk yang bulat dan bolong dibagian tengahnya. Untuk membuatnya agak berbeda mungkin bisa dengan memvariasikan bagian toping atau bahan yang akan digunakan nantinya. Aroma yang khas dari donat itu sendiri memang menggugah rasa. Lebih keren terutama jika bunda bisa membuatnya sendiri dirumah, karena ke higienis-an bahan akan lebih terjaga.

Berikut ini resep sederhana membuat donat kentang.

Bahan-bahan:

  • 1/4 kg kentang berukuran besar. Kupas hingga bersih, kukus, lalu lumatkan dengan blender hingga halus.
  • 1/2 kg tepung terigu, usahakan yang berprotein tinggi
  • 4 butir kuning telur
  • 75 gram mentega
  • 1 ons gula pasir
  • 50 gram susu bubuk, usahakan yang rendah kalori
  • 1 sachet ragi instan
  • 1/2 sendok teh garam
  • Meises ceres secukupnya untuk toping, bisa pula Anda ganti dengan gula halus atau coklat cair
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir hingga merata.
  2. Tambahkan kuning telur dan kentang halus dengan mixer. Tambahkan air untuk membuatnya lumer.
  3. Masukkan mentega dan garam, aduk terus hingga mencapai kelumeran yang sempurna (tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental), lalu diamkan selama 15 menit.
  4. Ambil sekepal adonan, bulatkan dan lubangi tengahnya hingga seperti gelang. Lakukan hingga semua adonan terbentuk bulat.
  5. Panaskan minyak goreng, masukkan adonan yang telah dibentuk bulat, goreng hingga berwarna kuning keemasan.
  6. Taruh hasil jadi donat di atas nampan beralas tisu, kertas minyak, atau koran untuk meniriskan minyaknya. Biarkan hingga dingin.
  7. Taburkan meises atau gula halus di atas donat sesuai selera. Donat siap disajikan.

ðððððððððððððððððð

DONAT KENTANG ANEKA TOPING

Bahan Yang Harus Dipersiapkan:

 

  • Sediakan tepung terigu, gunakan yang mengandung protein tinggi (300 gr)
  • Sediakan ragi instan sekira 1/2 sdm (atau lebih kurang 6 gr)
  • Sediakan gula pasir sekira 35 gr
  • Sediakan susu bubuk sekitar 15 gr
  • Sediakan baking powder sekitar 1/2 sdt
  • Sediakan kentang kukus yang telah dihaluskan sebanyak 150 gr
  • Sediakan telur yang masih fresh 1 buah
  • Sediakan air es sekitar 75 ml
  • Sediakan margarin sekitar 30 gr
  • Sediakan garam sekitar 1 sdt
  • Sediakan minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bahan Untuk Topingnya:

  1. Siapin buttercream sekitar 50 gr, nantinya buttercream ini untuk bahan olesan
  2. Siapin white cooking chocolate sebanyak 100 gr yang telah dilelehkan, nanti digunakan untuk pencelup
  3. Siapin dark cooking chocolate sekitar 100 gr yang sudah dilelehkan, nanti sama juga digunakan untuk pencelup & chocolate chip bulat

Langkah – Langkah:

  • Uleni setelah semua bahan ini dicampur dan diaduk merata. Bahan yang dicampur diantaranya: susu bubuk, tepung terigu, ragi instan, gula pasir & baking powder. Setelah itu masukkan kentang. Dan uleni hingga rata.
  • Tambahkan air es plus telur. Jangan dimasukkan sekaligus tapi sedikit-sedikit saja sembari diuleni hingga kalis. Lalu masukkan margarin serta garam. Uleni kembali hingga terasa elastis. Diamkan lebih kurang lima belas menit.
  • Setelah itu Kempiskan adonan yang tadi dibuat. Timbang masing-masing 30 gr. Bulatkan. Diamkan sepuluh menit.
  • Lanjut kembali, Pipihkan adonan tadi. Beri lubang ditengahnya. Adonan donat yang sudah dilubangi tadi kemudian taruh di loyang yg sudah diberi taburan tepung terigu (tabur tipis saja). Kemudian Diamkan empat puluh lima menit hingga mengembang.
  • Panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian goreng. Gunakan api sedang saja. Masak hingga matang.
  • Setelah donat yang digoreng tadi dingin, olesi pake buttercream tipis. Beri taburan keju.
  • Masukkan donat kedalam white cooking chocolate.
  • Beri Taburan Oreo secukupnya.
  • Kemudian sisa donat dimasukkan ke dalam dark cooking chocolate leleh. Beri taburan chocolate chip. Selesai.

Hasil 22 buah

ðððððððððððððððððð

DONAT KENTANG BOLOGNAISE

Bahan Yang Akan Digunakan:

Bahan Untuk Kulitnya:

 

  • Siapin tepung terigu dengan kadar protein tinggi sekira 250 gr
  • Siapin gula pasir sekira 25 gr
  • Siapin ragi instan sebanyak (lebih kurang 4 gr) atau sekitar 1 sdt
  • Siapin baking powder sekitar 1/2 sdt
  • Siapin susu bubuk sekira 15 gr
  • Siapin kentang kukus lalu terlebih dahulu dihaluskan sebanyak 100 gr
  • Siapin telur segar sebanyak 1 buah
  • Siapin air es sekitar 100 ml
  • Siapin margarin sebanyak 30 gr
  • Siapin garam sekira 1/2 sdt
  • Siapin minyak padat untuk menggoreng sebanyak 500 gr

Bahan Untuk Isian:

  1. Siapin bawang bombay yang sebelumnya telah dicincang halus sebanyak 1/4 buah
  2. Siapin daging giling sejumlah 25 gr
  3. Siapin jamur kancing, Bunda iris halus terlebih dahulu (sejumlah 50 gr)
  4. Siapin wortel sekitar 50 gr, kemudian Bunda potong kotak kecil
  5. Siapin tomat sebanyak 1 buah diiris halus, dan bijinya dibuang saja
  6. Siapin saus tomat lebih kurang 25 gr
  7. Siapin garam sekitar 1/4 sdt
  8. Siapin merica hitam bubuk sebanyak 1/8 sdt
  9. Siapin gula pasir sekitar 1/8 sdt
  10. Siapin air sebanyak 50 ml
  11. Siapin minyak untuk menumis sekitar 1 sdm

Langkah – Langkah:

  • Untuk Isian: Langkah awal Tumis bawang bombay hingga harum didalam minyak panas. Lalu menyusul daging giling dimasukkan. Aduk-aduk rata hingga warnanya berubah.
  • Setelah itu masukkan : saus tomat, garam, jamur kancing, wortel, tomat, merica hitam bubuk, gula pasir & air. masak hingga semuanya meresap dan kering. Lalu kemudian Dinginkan.
  • Lalu campur bahan-bahan berupa: baking powder, tepung terigu, gula pasir, ragi instan & susu bubuk. Bunda aduk hingga merata. Tambahkan kentang kukus. Bunda Uleni hingga rata.
  • Masukkan air es dan juga telur secara perlahan sedikit demi sedikit saja. Sembari diuleni hingga kalis.
  • Tambahkan margarin serta garam. Uleni kembali. Stop meng-uleni ketika sudah terasa elastis. Kemudian
  • Diamkan dahulu selama dua puluh menit.
  • Lalu siapkan Timbangan, dan adonan tadi ditimbang masing2 20 gr. Kemudian Bentuk bulat. Dan Diamkan lagi sepuluh menit.
  • Kemudian setelah itu dipipihkan. Beri isi.
  • Bentuk bulat pipih. Taburi loyang dengan tepung terigu, lalu donat yang sudah bulat pipih tadi dimasukkan. Dan jangan diapa-apain dulu selama 45 menit sampai mengembang. Di diemin aja.
  • Lanjut lagi, Langkah terakhir Goreng dlm minyak padat. Dengan api sedang.
  • Donat siap di hidangkan.

Hasil 27 buah

DONAT KENTANG ISI COKELAT (Video)

ðððððððððððððððððð

DONAT KENTANG KEJU (Video)

ðððððððððððððððððð

DONAT KENTANG PANGGANG (Video)

ðððððððððððððððððð

DONAT KENTANG VANILA GLASUR (Video)

ðððððððððððððððððð

DONAT KENTANG STROBERI MINI (Video)

Resep Donat kentang telah kami perdengarkan kemudian. Tak baik ketika hanya dibaca semata. Sebaiknya ambil kesempatan terbaik dan langsung praktekkan dengan penuh percaya diri agar menghasilkan sesuatu yang istimewa dan digemari sebagian besar anggota keluarga. Untuk bisnis? Sebaiknya bunda lebih meningkatkan kualitas rasa dan tampilannya. Jika telah percaya diri dengan semua itu, tak salahnya untuk mencoba ide cemerlang dibenak bunda.

Next: Resep Donat Mungil Kesukaan Anak



8 Resep Mudah Membuat Donat Kentang Lembut dan Lezat | Ummi Sayang | 4.5