5 Resep Cara Membuat Nasi Uduk Komplit Menyehatkan

Ini resep dan cara membuat nasi uduk istimewa untuk sarapan atau untuk event istimewa juga bisa. Bunda bisa mencobanya dirumah. Sekalian dengan beberapa yang kami tampilkan agar memperkaya imajinasi dan pola memasaknya. Nasi uduk adalah kuliner populer masyarakat Indonesia. Menu nasi uduk hanya terdiri dari nasi yang berasa gurih, ditambah dengan lauk pauk seperti tempe goreng, tahu goreng, sambal, dan irisan telur dadar. Adakalanya nasi uduk juga dilengkapi dengan bakaran ayam sehingga lebih istimewa.

Makanan ini sebenarnya berasal dari Betawi. Namun karena kepraktisannya, nasi uduk kini banyak dijumpai di seluruh negeri. Nasi uduk umum dijual di pasar-pasar atau dijajakan penjual secara berkeliling. Memasak nasi uduk bukanlah hal yang perlu dikhawatirkan.

Namun, jika Anda ingin berhemat, Anda bisa membuat sendiri makanan ini di rumah. Mudah, praktis, dan hanya butuh waktu sekitar 1 jam. Tertarik? Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:

  • 1 gelas beras, usahakan beras berkualitas tinggi agar nasi yang dihasilkan pulen
  • 2,5 gelas santan kental
  • 2 iris lengkuas, memarkan
  • 2 batang daun sereh, geprek
  • 2 iris jahe, memarkan
  • 3 butir cengkeh, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 lembar daun pandan, sobek-sobek lalu ikat
  • Pala secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Ayam goreng atau bakar
  • Tempe atau tahu goreng
  • Bawang goreng
  • Tomat dan mentimun, iris bulat-bulat
  • Telur rebus atau dadar, iris sesuai selera
  • Kerupuk

Cara membuat:

  1. Cuci bersih beras dan tiriskan.
  2. Masak beras hingga setengah matang, sisihkan.
  3. Rebus santan di atas api sedang hingga mendidih, lalu masukkan semua bahan rempah-rempah.
  4. Masak beras bersama santan dan rempah-rempah. Jarak antara permukaan santan dengan permukaan beras kurang lebih 1 ruas jari.

Ssesekali aduk memutar hingga santan benar-benar kering.

  1. Setelah santan kering, nasi masih belum sepenuhnya matang. Lanjutkan dengan mengukus nasi di rice cooker atau microwave sekitar 15-20 menit.
  2. Setelah nasi benar-benar matang, angkat dan dinginkan.

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

CARA MEMBUAT NASI UDUK DENGAN RICE COOKER

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

NASI UDUK AYAM SUWIR

Bahan yang diperlukan :

  1. Sista sayang persiapkan paha ayam sebanyak satu buah (Ambil paha yang bagian atas dan bawahnya lalu direbus, setelah direbus sista suwir kasar)
  2. Sista sayang persiapkan nasi putih 1/2 kg
  3. Sista sayang persiapkan bawang putih sejumlah 3 siung, lalu dicincang halus
  4. Sista sayang persiapkan daun salam sekira 2 lembar
  5. Sista sayang persiapkan serai sejumlah 1 btg, lalu dimemarkan
  6. Sista sayang persiapkan garam sebanyak 1/2 sdt
  7. Sista sayang persiapkan merica bubuk sejumlah 1/4 sdt
  8. Sista sayang persiapkan santan kental sebanyak 100 ml (biasanya dihasilkan dari seperempat btr kelapa)
  9. Sista sayang persiapkan minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap:

  • Sista sayang persiapkan Telur dadar rawis
  • Sista sayang persiapkan Sambal kacang

Instruksi Membuat :

  • Langkah awal yaitu panaskan minyak. Kemudian ambil daun salam, bawang putih serta batang serai kemudian ditumis hingga wangi. Setelah itu tambahkan santan. Sista aduk2 hingga mendidih.
  • Sista ambil nasi, lalu nasi tsb dimasukkan. Kembali diaduk-aduk hingga merata. Ambil merica serta garam lalu masukkan. Setelah itu aduk lagi sampai merata. Tes rasa.
  • Sista ambil ayam suwirnya lalu masukkan. Masak hingga meresap sambil diaduk-aduk.
  • Angkat. Tambahkan bahan pelengkap.

Hasil yang diperoleh sebanyak tiga porsi.

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

NASI UDUK BETAWI

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

NASI UDUK ALA URBAN COOK

Untuk penyajian, atur nasi bersama lauk di atas piring atau nampan. Bentuk nasi bulat di tengah, tutup puncaknya dengan bawang goreng, lalu susun bahan-bahan pelengkap melingkar di sekelilingnya. Nasi uduk Anda siap untuk disajikan. Selamat mencoba.



5 Resep Cara Membuat Nasi Uduk Komplit Menyehatkan | Ummi Sayang | 4.5