7 Resep Rendang Daging Sapi Khas Tanah Minang

9113 views

resep rendang dagingResep rendang daging sapi khas Padang Pariaman merupakan resep turunan yang sudah diturunkan sejak ratusan tahun yang lalu. Konon, saking lezat nya olahan kuliner khas tanah minang yang satu ini, rendang telah berhasil menjadi salah satu olahan kuliner dengan rasa terlezat di seluruh penjuru dunia.

Nah, berbicara mengenai rendang, di kesempatan kali ini kami akan membagikan sedikit informasi mengenai resep rendang daging sapi sederhana khas Padang Pariaman yang sangat lezat.

Langsung saja, berikut informasi lengkap nya yang telah kami rangkum dari beberapa sumber secara khusus untuk Anda:

Bahan Baku Rendang Daging Sapi

• 1 kg daging sapi (potong / cincang dengan ukuran sesuai selera)
• 1 liter santan kental segar
• 1 liter santan encer
• 4 helai daun jeruk purut (buang bagian tulang nya)
• 2 helai daun serai (ikat menjadi satu)
• 1 batang serai makan (tumbuk / memarkan)

Bahan Bumbu Halus Rendang Daging Sapi

• 10 siung bawang putih
• 10 buah bawang merah
• 1 ons cabai merah keriting
• 5 buah kemiri sangrai siap pakai (sudah dikupas / dipisahkan dari cangkang)
• 2 cm jahe
• 3 cm laos
• Garam (secukupnya)

Cara Memasak Rendang Daging Sapi Khas Padang Pariaman

1. Rebus santan encer bersama dengan bahan bumbu halus yang telah disiapkan sebelum nya di atas api sedang

2. Tambahkan daun kunyit, serai, dan daun jeruk ke dalam nya sambil terus diaduk agar santan tidak pecah hingga mendidih

3. Setelah mendidih, masukkan daging yang telah dipotong sebelumnya ke dalam rebusan santan, lalu aduk sesekali hingga santan tampak agak mengering

4. Jika santan terlihat sudah agak mengering, tambahkan santan kental ke secara perlahan ke dalam nya

5. Masak dan aduk terus hingga santan tampak mengeluarkan minyak menggunakan api kompor yang kecil

6. Matikan api kompor setelah tekstur daging terasa empuk dan santan telah mengental

7. Rendang daging khas Padang Pariaman siap untuk dinikmati

δδδδδδδδδδδδδδδδδδ

2x KLIK UNTUK MEMPERBESAR

δδδδδδδδδδδδδδδδδδ

RENDANG BOLA DAGING GILING

RENDANG DAGING KENTANG

RENDANG DAGING KERING

RENDANG DAGING SUWIR

RENDANG KARI

RENDANG PARU PADANG

Nah, itulah sedikit informasi mengenai resep rendang daging sapi khas tanah Minang Padang Pariaman yang bisa kami bagikan kepada Anda. Selamat mencoba di rumah masing – masing dan semoga berhasil ya!